• Tout public

La formation permet d'acquérir les compétences professionnelles suivantes :-Réaliser des achats alimentaires -Etablir et produire des menus et des repas équilibrés et/ou conformes aux régimes prescrits, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

-Règles d'hygiène et de diététique-Conservation des aliments : étiquetage des produits alimentaires ; qualité sanitaires des produits ; méthode de conservation des aliments-Techniques d'alimentation : production culinaire ; indication des modifications subies par les aliments et leurs constituants ; justification des mesures adoptées-Recherche de nouvelles recettes simples et rapides pour stimuler l'appétence des personnes difficiles ainsi que le plaisir et la convivialité- Alimentation et culture.

Salariés intervenant dans le secteur de l'aide à domicile, en établissement d'accueil spécialisé

Durée en centre : 7 heures
Durée totale : 7 heures
La durée de la formation est indicative et sera déterminée en fonction des besoins et du profil.

Formacode (Domaines de formation) :

• 42056 Service à la personne