• Tout public

Préparation à l'obtention du Titre à Finalité Professionnel BARMAN

? Accueillir des clients au comptoir ou en salle
? Vendre des produits au client, en veillant à la qualité
? Préparer les matériels nécessaires au service
? Réaliser un service en salle de boissons
? Collaborer avec les membres de l’équipe
? Vérifier la satisfaction du client tout au long du service
? Prévenir les comportements et situations à risque et les incidents
? Préparer les produits nécessaires au service
? Préparer différents types de boissons et des produits d’accompagnement
? Assurer le nettoyage et l’entretien des espaces de travail, matériels et équipements
? Réaliser la gestion des stocks et des approvisionnements en produits et consommables
? Réaliser la réception et la mise en stock des produits
? Recueillir des informations sur l’évolution des tendances et des attentes de la clientèle
? Analyser les tendances en matière de consommation au bar et d’expérience client
? Créer de nouvelles boissons ou produits d’accompagnement
? Proposer des événements, animations ou ambiances du service au bar

Aucun prérequis

Durée en centre : 70 heures
Durée totale : 70 heures

Formacode (Domaines de formation) :

• 42723 Bar

Rome (Métiers) :

• G1603 Personnel polyvalent en restauration
• G1801 Café, bar brasserie

NSF (Spécialités de formation) :

• 334 Accueil, hôtellerie, tourisme

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