Relance de la culture de la câpre en Provence (10/06/2026)

Dans les Bouches-du-Rhône, un agriculteur de Roquevaire relance la culture de la câpre, autrefois emblématique de la région au XIXe siècle. Porté par une association locale, le projet vise à redonner vie à cette filière patrimoniale en diversifiant les activités agricoles et en valorisant un savoir-faire ancien. La production, encore expérimentale, s’inscrit dans une logique de culture d’appoint, avec des débouchés potentiels dans la restauration, notamment gastronomique. Cette initiative participe aussi à la redécouverte du patrimoine agricole provençal

(Marcelle – 10/06/2026)

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