• Tout public
• Demandeur d'emploi
• Bénéficiaire du RSA

- Approvisionnement / stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires )
- Organisation du travail et de la production
- Production culinaire, dressage et envoi des préparations
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
- Nettoyage du poste de travail suivant le plan de nettoyage et de désinfection, nettoyage des annexes

HACCP - Hygiène alimentaire - Décontamination - Les allergènes
Vocabulaire professionnel
Protocole de nettoyage et produits de nettoyage professionnel
Gestion de la livraison / réception /stockage / inventaire fin de journée
Snacking - Découpe fruits et légumes
Vente additionnel - Gestion de caisse- Accueil client
Servie au bar
SST restauration

- Savoir s'adapter (aux horaires irréguliers, aux jours de la semaine, aux clients),
- Travailler le week-end et les jours fériés
- Une bonne élocution

Durée en centre : 224 heures
Durée en entreprise : 105 heures
Durée totale : 329 heures
329 heures

Formacode (Domaines de formation) :

• 42752 Cuisine
• 42746 Restauration

Rome (Métiers) :

• G1602 Personnel de cuisine
• G1603 Personnel polyvalent en restauration

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Modalités pédagogiques
Pédagogie démonstrative avec travaux pratiques et remise de fiches pédagogiques

Restauration
Oui

Hébergement
Non

Transport
En train ou en bus

Accès handicapés
Formation accessible à toute personne en situation de handicap sauf si ce handicap peut représenter un danger pour elle-même ou un co-équipier. Etude au cas par cas.

Consulter la fiche détaillée sur le site de l'organisme